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Ferrari, aceto balsamico
La provincia di Modena è un altro angolo d’Italia molto speciale. Conosciuta come capitale dei motori (FERRARI), uno dei simboli d’eccellenza del made in Italy, vanta una lunga tradizione per la produzione dell’aceto balsamico.
Durante il tour è possibile visitare il museo FERRARI, dove ammirare le più belle auto di produzione e da corsa e recarsi poi alla pista di Fiorano, situata nelle immediate vicinanze dello stabilimento di Maranello. Nonostante il circuito sia chiuso al pubblico ed utilizzato per il collaudo e l’allenamento è possibile vedere le più belle FERRARI in azione con piloti professionisti in alcuni punti 100 lungo il perimetro.
Talvolta è possibile provare una Ferrari anche solo per un piccolo giro in strada di 10 o 20 minuti.
Avremo poi la possibilità di visitare una delle antiche aziende produttrici di aceto balsamico e fare una degustazione per godere di tutte le sensazioni aromatiche che questo prodotto può dare.
Nel pieno rispetto delle antiche tradizioni e del disciplinare DOP (Denominazione di Origine Protetta) l’aceto balsamico viene prodotto utilizzando diversi tipi di uve (trebbiano, sauvignon, lambrusco). Il mosto ricavato da queste uve viene cotto e poi invecchiato in botti di legno per almeno 12 anni per ottenere l’aceto balsamico “Tradizionale” e 25 anni per “l’Extravecchio”.
Data la sua ecletticità l’aceto balsamico è ottimo in abbinamento con qualsiasi piatto: insalate, carne, pesce, formaggi, dolci.
Su richiesta è possibile visitare la tomba di Pavarotti, uno dei più bravi e famosi cantanti del mondo.